全民营养周
2021年5月17日—23日是第7届全民营养周,2021年宣传口号为“健康中国 营养先行”,传播主题为“合理膳食 营养惠万家”。“5·20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。
学龄前儿童正处于生长发育阶段,新陈代谢旺盛,对各种营养素需要量相对高于成人,合理营养不仅能保证他们的正常生长发育,也可为其成年后的健康打下基础。儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食,才能满足其各种营养素的需要,因而提倡广泛多种食物。
《3~6岁学龄前儿童膳食指南》
曲江区第一幼儿园一向高度重视幼儿园营养膳食工作,根据幼儿的年龄特点、饮食规律、生长发育规律、季节变化等科学调配幼儿膳食,让幼儿吃到科学营养安全的饭菜,为幼儿身体健康发展提供保障。
一是精心制定每周食谱。注意干湿搭配,荤素搭配,粗细粮搭配,咸甜搭配动物蛋白与植物蛋白搭配的原则,把5大类食物(谷类和薯类、动物性食物、豆类、蔬菜水果、热能食品)充分结合起来并合理安排每日食谱。
二是注重食物品类创新。幼儿园膳食营养小组经过不断商讨改进,试菜,每周至少推出一种新菜品,力求做出色、香、味、形、营养一体的菜式,给幼儿成长提供更多元化的选择。
三是严格按照食物加工流程制作膳食,注意科学烹调及营养保存。下面,让我们一起来看看我园都有哪些美味的食物吧!
美味早餐→
精美的糕点→
营养靓汤→
营养午餐→
可口水果→
干净整洁的厨房→
膳食管理日常工作→
此外,我园还严把饮食卫生管理关、食堂从业人员健康管理关,严把食品采购验收关,严格执行《食品安全法》《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》,保持厨房的清洁,做到厨房用具生熟分开,一餐一洗刷,一餐一消毒,确保饮食安全卫生。
未来,我们将继续根据2021年学生营养日主题“珍惜盘中餐,粒粒助健康”,开展我们的幼儿膳食工作,必将不忘初心,继续努力,为幼儿提供更多营养健康、美味的食物!
合理膳食,关注幼儿健康成长
随着生活节奏的加快,
慢性病已成为威胁人类健康的头号公敌。
为此,
倡导全民健康生活方式,
强化“三减三健”意识,
享受健康快乐的人生。
什么是“三减三健”?
三减:是指减盐、减糖、减油;
三健:是指健康口腔、健康体重、健康骨骼。
如何减盐、减糖、减油?
减盐
1.减少食盐的摄入量,成年人每天食盐摄入量不超过6g;
2.少吃咸菜,多吃水果蔬菜;
3.少吃高盐的包装食品,如香肠、午餐肉、罐头等;
4.使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油,少放味精。
减糖
1.减少添加糖的摄入量,成人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g;
2.不喝或少喝含糖饮料;
3.减少食用高糖食品,如饼干、冰激淋、巧克力、糖果、糕点等;
4.烹饪过程少放糖。
减油
1.减少食用油的摄入量,成年人每天食用油摄入量25~30g;
2.选择少油的烹调方法,如蒸、煮、炖、炒、凉拌;
3.少吃煎炸的食物;
4.限制反式脂肪酸的摄入,少吃含“氢化植物油、起酥油、奶精、植脂末、人造奶油”的预包装食品。
怎样才能拥有健康体重、健康口腔、健康骨骼?
健康体重
1.定期测量体质指数:
(BMI) BMI=体重(kg)/ [身高(m)]2;
BMI <18.5,低体重;18.5≤ BMI <24,正常体重;24 ≤ BMI <28,超重;BMI ≥ 28,肥胖。
2.维持健康腰围:男性≤85cm,女性≤80cm;
3.食物多样,规律饮食;
4.足量饮水,不喝含糖饮料;
5.选择健康零食,如牛奶、水果、坚果、豆制品等;
6.践行“一二一”理念:每天一万步,吃动两平衡,健康一辈子;
7.保证充足的身体活动,减少久坐。
健康口腔
1.使用含氟牙膏,早晚刷牙,饭后漱口,保持口腔清洁;
2.少吃糖,少喝含糖饮料;
3.定期口腔检查
4.定期洗牙,保持牙周健康;
5.不吸烟。
健康骨骼
1.多吃富含钙、维生素D的食物,如牛奶及制品、大豆及制品、虾皮、海鱼、鸡蛋和动物肝脏等;
2.清淡饮食,减少食盐摄入量;
3.少喝或不喝咖啡、碳酸饮料、酒;
4.平均每天至少20分钟日照;
5.坚持运动,增加柔韧性运动。
巧用餐盘六步曲,合理膳食享健康
在家吃饭,是保持健康饮食习惯的最好机会。不过,看看我们的一日三餐,有的可能是大鱼大肉一整天,也有的可能就是稀饭馒头加咸菜,凑合凑合也一天。怎么才能让我们的饮食营养满满,共享健康与美味呢?答案就在《中国居民膳食指南》中推荐的“平衡膳食餐盘”。
学会餐盘搭配六步曲,让营养走进你的餐盘,吃出美味与健康。
食物要多样,比例要恰当
谷薯不可少,全谷占三分
餐餐有蔬菜,天天有水果
鱼肉蛋奶豆,要吃莫要贪
减少油盐糖,健康加几分
每天喝奶300g,饮水要足量
公筷分餐——小动作 大健康
让“珍惜食物,减少浪费”成为每个家庭的生活方式
01
按需购买食物
制定膳食计划,按需购买;
02
合理储存巧利用
根据食物特性和标明的储存条件存放;
过多购买的蔬菜,可简单加工后冷冻保存;
标记食物储存的开始时间;
03
加工烹调小份量
小份量、合理备餐;
充分利用食材;
巧加工剩余饭菜;
04
在外就餐“光盘行动”
理性点餐、适量点餐,不铺张浪费;剩余打包,吃好不过量,推行“光盘行动”。
第7届全民营养周
时间:2021年5月17日—23日
宣传主题:合理膳食,营养惠万家!
编辑:罗静桃
一审:杨惠芳
二审:王淑敏
三审:蓝玉珍