为持续提升校园餐饮服务质量，增强家校沟通与互信，孝感高中于2025年9月6日成功举办了“家长进食堂”参观活动。数十位家长代表走进食堂，深入后厨各功能间，实地考察餐饮制作全流程，并与学校领导、教师代表及食堂管理部门进行了坦诚深入的交流。活动由学发处和后勤管理中心组织，学校党委副书记陈刚、教师代表、食堂负责人全程陪同。
一、零距离探访：透明化操作赢得家长认可
上午，家长代表们在食堂负责人引导下，佩戴好一次性卫生帽和口罩，依次参观了食堂的仓库、初加工间、食物清洗间、烹饪间、煎炸间、蒸饭间、消毒间等重要区域。
在仓库，家长们查看了米、面、油、调味品等原材料的品牌、生产日期及储存条件，食堂负责人就严格的食材采购索证索票制度、离地离墙存放规范等进行了详细讲解。
初加工间与食物清洗间内，工作人员正按照流程对蔬菜、肉类进行分拣、清洗、切配，洁净的环境和清晰的区域划分给家长们留下深刻印象。
走入烹饪间、煎炸间、蒸饭间，家长们观摩了厨师们的实际操作，了解了菜品从生到熟的全过程，对现代化炊具设备、科学的烹饪工艺以及严格的火候控制表示赞赏。
在消毒间，家长代表们仔细查看了餐具从回收、去残、浸泡、清洗到高温消毒、保洁存放的完整流程，确保了每位学生使用的餐具安全卫生。
二、数字化赋能：智慧监管提升管理效能
随后，大家齐聚食堂大厅，观看了学校数字食堂平台的现场演示。该平台实时展示了后厨关键区域的监控画面、食材溯源信息、菜品留样记录、员工健康管理数据等。食堂负责人表示，数字化管理实现了对食品安全全链条、无死角的监管，极大提升了管理效率和透明度，让“明厨亮灶”落到实处。家长们对这一智能化管理手段表现出浓厚兴趣，并给予了高度评价。
三、品餐与交流：畅所欲言共促膳食改善
参观结束后，家长和教师代表们来到菜品窗口前，详细了解当日餐食的营养搭配与价格，并亲自试餐，品尝了学生的日常伙食。大家对菜品的口味、种类及营养搭配进行了亲身体验。
在随后召开的座谈会上，气氛热烈融洽。家长代表们踊跃发言，对学校食堂的整体管理水平、卫生状况和菜品的质量给予了充分肯定，同时也从提升菜品多样性、注重低油低盐健康烹饪、丰富风味等方面提出了宝贵的意见和建议。教师代表则从学生就餐秩序、饮食习惯培养、节约粮食教育等角度补充了看法。
四、积极回应：立行立改彰显责任担当
针对家长和教师代表提出的意见建议，食堂负责人进行了现场反馈和详细记录。他感谢各位代表的真知灼见，承诺将立即对可优化的部分进行整改，如定期更新菜谱、增加特色窗口、调整价格、加强员工培训以提升口味等。对于涉及硬件改造，他表示学校正在抓紧建设新食堂，将有效改善用餐中排队的问题，并及时向家委会通报进展。
五、总结展望：携手共创美好“食”光
最后，市教育局局长、校党委书记胡明刚作总结发言。他首先代表学校感谢家长朋友们对学校工作的关心与支持，并表示学生的健康是头等大事，食品安全是校园安全的底线。学校始终将食堂管理作为重点工作，此次开放活动旨在构建家校之间在食品安全领域的信任桥梁。他要求食堂管理部门认真梳理、研究落实家长们的合理建议，做到“立行立改、持续优化”，同时希望家校能继续保持密切沟通，共同监督，努力将学校食堂打造成让学生满意、家长放心、社会认可的“阳光食堂”和“营养厨房”，为学生的健康成长提供坚实保障。
此次家长进食堂活动，不仅增强了学校食堂管理工作的透明度，更凝聚了家校共育的合力，为持续提升学校餐饮服务水平、守护学生“舌尖上的安全”起到了积极的推动作用。
图片：万登峰
文字：万登峰
编辑：杨 芳
审核：陈 刚
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