食品安全无小事 守好健康第一关
为进一步强化我校的食品安全监管工作,全面筑牢校园食品安全防线,切实防范和消除校园食品安全风险隐患,保障广大师生的饮食安全,2024年10月21日下午,学校分管安全、后勤户校长带领总务处林添荣、保卫处李育林及食堂现场管理人,共同组成食品安全专项检查小组,深入我校食堂,进行了全面细致的检查。
检查小组从食材的质量、原材料的储存及保质期、食材的冷冻保鲜及温度湿度、加工过程的规范、食品留样、餐具消毒全流程进行认真细致检查。对更衣间、加工区、备餐区的卫生提出严格要求。对现场消防器材进行逐一检查确认。
检查组还专门查看了原材料的溯源证明、产品合格证、员工健康证明、陪餐记录情况、食品安全宣传材料等进行了自查自纠,确认可追溯、材料完整、记录规范完整。
10月22日下午,教育局体卫股林春香股长,鲤城镇市场监管所片区负责人郑炜莅临我校,对学校食品安全和膳食经费进行再督查指导,颜如新校长、食品安全总监户维刚副校长、食品安全员林添荣陪同检查。检查组对食品安全各环节进行全面督查,查看了食品安全和膳食经费内页材料。重点对餐具和食品用具的洗消和内页材料的规范整档进行了指导。
食品安全无小事,守好健康第一关。通过对食堂食品安全专项检查,进一步提升了我校食堂的食品安全管理水平,为广大师生筑起了一道坚实的食品安全防线。今后,我校将继续强化校园食品安全宣传工作,加大对校园食品安全监管力度,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
仙游二中2024年10月22日
图文:总务处
编辑:郭梓杨
初审:林添荣
终审:黄金建