食品安全一直是幼儿园工作中的重中之重,为进一步加强幼儿园食品安全管理工作,更好地保障幼儿的饮食安全。金峰中心幼儿园开展了期初安全工作系列活动。
“卫”爱先行,“净”待归来
幼儿园食堂安全是幼儿园安全重中之重 ,“食”刻坚守,安全相伴。开学前,食堂工作人员全力投入其中,把食堂用品进行清洗,对食堂每一个地方,每一处角落都进行全面的消毒,以及设施设备进行排查,保障食堂环境的卫生和安全。
自查促规范
为进一步筑牢校园食品安全防线,强化食堂食品管理实效,守护全园师幼“舌尖上的安全”,我园开展期初食堂食品安全自查自纠工作。
安全检查小组在园长郑志英的带领下,对食品供货单位资质审核、食品保质期期限、食堂卫生消毒、物品摆放等方面进行了全面、细致的检查。检查过程中,严格按照幼儿园食堂食品安全卫生标准进行,争取做到无遗漏、无死角,确保每个环节安全规范。
安全护航,落到“食”处
进一步提高食堂人员卫生安全责任意识,维护师幼身体健康和生命安全,杜绝食品卫生安全事故的发生。2024年9月3日,金峰中心幼儿园召开了九月份食品安全月调度会议。
会上,后勤园长黄爱金、食品安全管理员林凤钦对如何认真落实“日管控、周排查、月调度”工作制度进行了细化强调,并对食堂管理工作中存在的细小问题进行了分析梳理,分别就从业人员着装、食堂设备设施排查、食品采购、餐具消毒和食堂卫生等方面对下一步工作提出具体要求。
园长郑志英对食堂管理做出具体要求:一是加强食堂日常监督管理,健全责任体系;二是严格落实日管控、周排查、月调度工作制度;三是全面提高工作标准,要求全体食堂工作人员全心全意、做好幼儿园的餐饮保障工作。
实地查看,深入指导
9月4日上午,我园迎接区市场监管局联合人大代表、政协委员、新闻单位记者、区教育局以及金峰市场监督所领导进行秋季开学校园食品安全检查和督导工作。
在后勤园长黄爱金的陪同下,检查组深入幼儿园食堂操作间,实地查看更衣室、粗加工区、消毒间、配餐间等各操作间的规范使用和卫生消毒情况等,并通过与陪同人员问询和交流等方式进行逐一了解,检查组对我园的食堂工作给予充分肯定,并提出指导性意见,鼓励我们要继续以师幼安全为目标,规范和增强食品安全保障意识,为幼儿园食品安全保驾护航。
食品安全关乎全园师幼的健康,我园将继续严格按照上级要求,筑牢食品安全防线,扎实细致地做好食品安全工作,认真落实相关工作要求,严把舌尖安全关,为幼儿健康快乐的成长保驾护航!
编辑:李炳阳
初审:黄爱金
终审:郑志英